黄梅戏表演专业是安徽黄梅戏学校最具特色的教学科系之一，是培养黄梅戏表演人才最具权威性的艺术殿堂。自一九五八年建校以来，表演专业一直就是学校的核心专业，是黄梅戏的人才培养基地，五十三年来，培养了6000多名优秀黄梅戏表演人才和艺术教育工作者以及管理人才，全国黄梅戏一线演员百分之八十来自该专业，为黄梅戏事业的发展和繁荣作出了卓越的贡献。经过几十年教学实践的积累与总结，表演专业逐步形成了一支在黄梅戏界颇有影响的高水平师资队伍，一整套丰富、完整、科学、规范的专业培养模式日臻完善。
表演专业现有教师64人，在校学生保持在400人左右，师资人才均来自黄梅戏专业剧团主要演员及高等艺术院校毕业的研究生和本科生，其中高级职称6人，特聘教授8人，副高职称14人特聘副教授1人，研究生2在读研究生3人，形成了一支学科全面、结构合理、老中青相结合的教师队伍，在传承黄梅戏表演优秀传统的基础上，表演专业通过加强自身专业理论学习，演出展示等多种途径不断拓展表演教学思路，学习先进艺术院校表演教学经验，使表演教学的工作更加扎实，有效。
“黄梅戏的人才培养基地”，“黄梅戏表演艺术家成长的摇篮”，这是社会各界对黄梅戏表演专业的赞誉，一批批来自全国各地的黄梅戏幼苗跨进学校的大门，踏入黄梅戏表演的门槛，在表演教师严格指导下，经过五年的系统训练和努力学习，他们将初步具备较高的文化艺术修养和黄梅戏表演艺术的基本理论，熟练掌握黄梅戏表演专业技能的黄梅戏优秀人才。