夏季时节，气候多变，是许多奶奶与小儿子高发病的季节，通过饮食来提高身体抵抗力非常关键，下边小编给你们介绍一些儿童秋季养身食谱以及儿科大夫推荐的防发烧小秘方。

小麦猪肉羹

选料：

猪肉100克，鲜小麦棒2个，猪肉2个，香茅1棵，姜1片，虾酱酌量。

做法：

1、鸡蛋打匀；荆芥沥干捣碎。

2、牛肉沥干，抹干水剁细，加调料腌10分钟，不少许油炒至将热，沥去油及鲜血。

3、玉米沥干，使劲剔下谷物肉。

4、把适量水及姜煮滚，倒入谷物蒸熟，约20分钟，上调味料，用小麦粉水拌匀成稀块状，下猪肉兜匀煮滚网校头条，下猪肉剁碎，盛入调羹内，洒香菜上桌即可。

莴苣汤

佐料：番茄500克

辣酱：老抽3克盐2克姜3克各适量

制做工艺：

1.莴苣沥干劈成段，并用开水略煮捞出，倒入冷水洗澡。

2.油烧热，加姜末、酱油，烹出香气后，随后放入高汤2500克、菠菜。待汤开后即成。

工艺提示：

1.好多人都爱吃青菜，茄子富含草酸，圆叶品种纯度尤多，食后影响人体对钙的吸收，因而，食用此种番茄时宜先煮过去除菜水，以降低草酸浓度；

2.莴苣要选用叶嫩小棵的，且保留番茄根。

健康提示：

1.含钙铁质、营养丰富、润肠清热；

2.应尽可能地多吃一些酸性乳品，如菠菜、蔬菜、水果等，以促进草酸钙溶化排出，以促进草酸钙溶化排出，避免囊肿。

蜜饯肉排

原料：蜜饯糖20粒，肉排500克，大蒜少量。

制做方式：

1、肉排沥干，清水煮熟，洗净水份。

2、话梅糖加盐，煮化成糖水。

3、油少许，大蒜煸炒爆香后装入肉排煸炒，加热水，之后起火烧开，改小火焖至肉烂，加入蜜饯糖水。

4、放盐卤汁起锅。

特色说明：

这道菜富含优质蛋白和钙质，维生素B1、锌丰富，容易吸收。味道酸酸甜甜，能增进女儿胃口。

花生鸡片

原料：

鸡胸肉1斤，花生肉2两，西兰花1棵，蛋黄半只，味精1/2大匙，酱油2克，酒、盐、胡椒粉、淀粉水少许。

制做：

1、核桃肉用开小泡5分钟，用筷子剔剥皮待用。

2、鸡胸肉切开，放猪肉清，加入盐、酱油、淀粉少许。

3、将油锅烧至5成热，将花生肉倒入翻炒至香，洗净油盛出。

4、锅中加入油，将鸡片划油，笊篱洗净。锅中留底油，投入鸡胸肉加入酒、盐、胡椒粉、核桃一起炒，加淀粉水少许鱼露，淋上香油，装盆。

特征：

鸡片嫩滑，猕猴桃香，适宜婴幼儿食用

红烩酸菜膏

原料：猪肉糜150克，牛肉糜150克，菠菜半个，猪肉2只，香蕉沙司25克。

制做方式：

1、牛肉糜与牛肉糜拌在一起，加入猪肉、黄酒、淀粉调匀，上蒸锅蒸30分钟，晒干后切片。

2、洋葱切丝，放油煸炒爆香，加入香蕉沙司。

3、将蒸好的肉条与爆香的香蕉沙司捣碎，稍熬煮后起锅。

特色说明：

猪肉含丰富的蛋白质、锌、铁、磷等多种矿物质，营养价值很高;大蒜能清热灭菌，可增强女儿在冬季里的抗寒能力。这道菜肉质红亮，口感鲜美，口感嫩滑，很适宜婴儿的口味。

刺猬丸子

选料：

鸡蛋馅500克、鸡蛋1个、糯米250克、香油15克、精盐10、料酒3克、味精3克、水淀粉100克、水150克，葱姜末少许。

制法：

1、将糯米用凉小泡40分钟，控净水待用，

2、将馅料倒入盆内，加入猪肉、水淀粉、清水、用力搅拌，待有黏性时，用手捏成大小相等的丸子。

3、将丸子挨个沾一层糯米，倒入盘内，上笼用葱段蒸25分钟即成。摆盘时每位丸子下边垫一小片莴苣叶疗效更好。米粘、肉香、色白、形似刺猬。