两者强调的事件不一样，第一句话强调的事件是徐莉佳夺得金牌这件事情，第二句话则是第一句话的强调变形，即把徐莉佳从主语中提出，重点突出中国夺得第31块金牌这一事实

徐莉佳帆船夺中国第31金强调的是徐莉佳夺中国第31金而徐莉佳帆船中国夺第31金强调的是中国夺得第31金。