9月下旬以来，受降温降雨、疫情防控等多重因素影响，全国部分地区蔬菜价格持续上涨。数据显示，10月份，农业农村部重点监测的28种蔬菜全国平均批发价每公斤5.23元，环比上涨16%，同比上涨12.5%。难怪不少消费者发出“菜比肉贵”的感叹。

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黄瓜菠菜青椒领涨

根据农业农村部的数据全国菜价涨超两成，10月份，全国菜篮子指数为122.96，环比上涨8.84%。重点监测的28种蔬菜全国平均批发价每公斤5.23元，环比上涨16%，同比上涨12.5%。

从全国批发均价看，28种蔬菜中，26种环比上涨全国菜价涨超两成，其中黄瓜从9月的4元/公斤，涨到10月的7.18元/公斤，涨幅高达79.5%，成为涨势最猛的蔬菜；菠菜从6.69元/公斤涨到9.73元/公斤，涨幅45.4%，紧随其后；青椒、菜花、西红柿的均价环比涨幅也超过了10%，分别为19.1%、14.1%、11.8%。

菜价为何会疯涨？农业农村部农产品市场分析预警团队蔬菜首席分析师张晶解释，10月份北方产区河北、山东、河南等地经历了大范围降雨，一些正值换茬的品种黄瓜、菠菜等遭遇了水灾，所以出现阶段性供应趋紧，直接影响了全国的供应量，一些城市个别终端市场出现菠菜价格高于猪肉价格的现象。不过从全国看，10月第4周全国菠菜批发均价每公斤11.17元，仍明显低于猪肉批发均价每公斤20.2元。此外，农资价格上涨等成本因素也助推了蔬菜价格上升。

多地菜价开始回落

针对部分地区蔬菜价格上涨，国家发改委、商务部等部门近期采取了多项保供稳价措施，全力保障蔬菜供应和价格平稳运行；农业农村部也对抓好秋冬蔬菜生产进行了部署安排；北京、广东等地纷纷出台稳菜价政策，多措并举之下，全国平均批发菜价这两天开始出现下降迹象。

据农业农村部监测，11月1日，“菜篮子”产品批发价格200指数为131.53，比上周五下降1.09个点；重点监测的28种蔬菜平均价格为5.75元/公斤，比上周五下降3.7%。11月2日，“菜篮子”产品批发价格200指数为131.04，比1日下降0.49个点；重点监测的28种蔬菜平均价格为5.75元/公斤，与1日持平。

另据媒体报道，北京、广州、兰州等地的菜价近日开始下降，例如广州部分市场的菠菜从最高15元下降至10元/斤，芹菜从最高11元/斤下降至8元/斤；南瓜、白菜等降回至3-4元/斤。

值得一提的是，虽然上述菜价回落，但同比往年大部分蔬菜价格仍偏高。农业农村部数据显示，目前，全国在田蔬菜面积1亿亩左右，随着短期冲击性、季节性影响退去，前期受灾地区的蔬菜生产恢复，市场有效供应量将逐步增加。

出品：南都大数据研究院

数据采集分析：杨小旻

设计：张博