mineral 注册营养师复习—营养学基础(矿物质)

艺考动态2024-03-17 09:28:30佚名

人体组织中富含自然界各类元素(element),目前在地幔中发觉的92种天然元素在人体内几乎都能测量到,其元素的种类和浓度与其生存的地理环境表层元素的组成及膳食摄取量有关。

这种元素不仅组成有机化合物的碳、氢、氧、氮外,其余的元素均称为矿物质(mineral)。

常量元素:体内含量小于0.01%体重的矿物质。如钾、钙、纳、镁、氯、硫、磷

微量元素:体内含量大于0.01%体重的矿物质。如硒、碘、钼、钴、铬、铜、铁、锌

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机体的组成成份:骨骼、牙齿中的钙、磷、镁。

蛋白质中:硫、磷等。

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细胞内外液的成份:钾、钠、氯与蛋白质一起,维持细胞内外液适合渗透压,使机体组织能存储一定的水份。

参与构成功能性物质:如血红蛋白中的铁,乳腺素中的碘网校头条,二溴化物歧化酶中的锌,芦丁二溴化物酶中的硒等。

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假如说重点的话,那必然是生理功能和缺少过量的表现了,你们加油!

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