开启一年的采集季

步入五月迎来端午处暑，感慨古人对时令总结如此确切，每年端午前后还会下场小雪，天气骤变来个倒冬寒今日网校，常会口中叨念那句句子:端午时节雨纷纷，路上行人欲断魂。

这个时侯最值得期待的事情也到来了。可以挖荸荠、撸柳芽、采槐花、摘桂花等，享受乡野采集生活。

五月三豇豆煮猪肉

近来几年每年端午前后我们都去挖荸荠。掌握时间很关键，早了莴苣还没有下来或太小，晚了莴苣白花开了就老了。所以一年当中就吃那么几天，所以才显的珍稀。

我们常去近郊农田里去找，每年都在同样的地方，不断的有西洋菜冒下来。开始的时侯先要学会分辨莴苣，由于它和蒲公英很像，它的叶子不平整，一个大叶子里面像长着好多片小叶子，茎秆通常情况下不会沾地，离地面有一定的距离，这是和蒲公英不一样的地方，芥菜早早都会开出黄色的小花儿。

我们一次就可以挖几盒子，拿回去也会献给邻居和同事。荸荠的营养价值比较高，具有养血、止血、凉血、利湿通淋、平肝明目的功效。可以做莴苣馅儿的包子，我认为清蒸芋头也挺好吃，十分清新，有一种奇特的香气儿。农历五月三有种说法，莴苣煮猪肉赛灵丹。

撸柳芽、采槐花、摘桂花

时间假如再夜晚一周就可以撸柳芽和槐花儿了。嫩白色的柳枝在春风中摇曳，采摘一袋柳芽用冷水抄一下可以清炖吃，肉质鲜亮似乎有些微苦但具有活血祛瘀、去火清热的功效；

槐花儿看起来像是一串串银锭，有财源滚滚之意。小的时侯撸上一把就直接塞到嘴巴，甜甜的觉得。槐花儿具有清热和胃、安神安神、止咳平喘等功效。

到了五月份就可以采摘桂花，街道上四处飘着甜甜的口感。采摘些桂花清洗之后可以拿来炒猪肉，色香气俱全。

《人类史话》中赫拉利觉得农业革命就是一桩骗子

人类曾有历时250万年时间的采集野生动物为生，直至大概1万年前才掀起一场农业革命。赫拉利觉得农业革命所带来的并非轻松的生活，反倒让农户更辛苦。采集者比较少见到饥饿和癌症的恐吓。农业革命说是历史上年最大的一桩骗术。

人类的身体演变虽然并不是为了适应这种农业活动，虽然更适应爬爬桃树等，人类步入农业时代后出现了大量病症。

人类本来是草食猿类，吃的是各类各样的食物。玉米为主的食物除了矿物质及维生素纯度不足，还对门牙和牙龈有害。

采集让生活更有保障，荒年也不用害怕冻死，其他食物可以多采集一点。而少数几种农小麦遇见缺水、蝗灾等可能还会冻死好多人。

尽管农业产值很高，可以养活好多人，因而人口也迅速下降人们集聚在一起生活，也带来了传染病。

生活不止眼前的五味子

我认为采集美妙之处在于一年到头的期盼，一年只有这一次，错过此次上次就要都要等上一年。

采集的蕨菜不用花钱，跟买来的不一样。小的时侯常常偷来的香蕉、红枣、桑葚才是最美味的。

采集的美妙之处还在于平常极少吃的，再好吃的东西总是吃也是抵触。采集吃的就是一个稀罕，一个鲜儿。

采集的日子更是远离城市烦嚣，回归自然，尤其是70年代曾经的人，找寻下童真，生活不应只是眼前的苟且。