食品中含有大量的微生物,其中对人体有害的微生物很少,如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、绿脓杆菌等。食品微生物检测也就是检查上述这些微生物是否存在。不同食品对上述微生物存在的种类和数量均不同,所以就要检测,判断符合国家标准不。
如何写食品检验报告
一、项目的填写
样品名称: 生产厂家:
样品批号: 受检单位:
样品数量: 代表数量:
样品包装: 收检日期:
检验目的: 检验起止日期:
检验依据:
二、“检验项目及结果”的填写:
应填写测定次数和相对标准偏差(偏差)
示例:
检验项目及结果:
项目:酱油的相对密度
结果:d2020=1.112 ,n=5, Sr=0.02%
三、“评价意见”的填写
两种情况的填写方法
1、检验结果符合要求时:
本次测定结果的相对偏e68a84e79fa5e9819331333238666366差为0.02%不超过规定值,结果可靠;受酱油的相对密度为d2020=1.112。
(实际岗位时可向上一级报送)
2、检验结果不符合要求时:
本次测定结果的相对偏差为×××,超过规定值,结果不可靠,需重新检验。
(实际岗位时则不能向上一级报送)