(1)平面手工活动：是幼儿通过手工活动制作出平面的手工作品幼儿麦穗手工活动教案。主要有粘贴、剪贴、撕贴、染纸、刺绣等形式。
①粘贴：粘贴活动的主要工具有毛笔、浆糊或胶水及双面胶带等。可供粘贴的材料大致有点状材料，如沙子、小纸团、小珠子、纽扣、谷物、小果核、瓜子、木屑粉、贝壳等；线状材料，如棉线、毛线、细木棒、火柴棒、麦秸、树枝、草棒等；面状材料，如树叶、花瓣、羽毛、铅笔刨花、蛋壳、棉花等。
在活动开始之前，家长可以先思考一下活动的主题、内容及开展方式。材料的准备可以和孩子一道进行，以便激发其参与性。下面举例以供参考。
糖葫芦
准备材料：白纸一张（上面画有几根长长的棍棒，最好间隔开），用红色皱纹纸搓成圆球状（大小根据纸张面积及棍棒长短自定，数量若干），胶水。
活动过程：家长可以有意识地引导孩子进行观察，当然也可通过品尝，帮助孩子积累更多有关糖葫芦的感性经验。在粘贴过程中，要注意提醒孩子将“山楂”有序地贴在棍棒上。如果孩子没有粘贴在棍棒上，可打趣地说：“哎呀，这个不在上面的山楂，一拿起糖葫芦时就要掉下来了，这么好吃的山楂吃不到，真可惜。
”
雪房子
准备材料：纸上画好轮廓的房子，火柴棒、白棉花若干，双面胶带。
活动过程：此活动最好在冬季进行。孩子可以通过现实生活或图书、电视等媒体积累雪房子的经验。在房子轮廓内贴上双面胶带，用火柴棒整齐地排列作房屋的身体，用棉花粘贴在房顶上作皑皑的白雪。
最后还可鼓励孩子在周围添画小动物、树木等。值得注意的是，在粘贴活动中一定要提醒孩子在轮廓内进行粘贴。
美丽的花瓶
准备材料：纸上画好轮廓的花瓶，蛋壳、瓜子、树叶若干，胶水或双面胶带。
活动过程：出示画好的花瓶和家中的花瓶作对比，如问：“什么地方不一样呢？”发现画的花瓶中没有花，花瓶上也没有花纹，就说“那我们一起来装扮它吧。
”将蛋壳贴在花瓶的轮廓内，接着用瓜子、树叶在花瓶的上方随意性地粘贴花、茎、叶等（将5颗瓜子同一端对准同一点即是一朵小花）。
②剪贴：主要工具有剪刀、浆糊或胶水及双面胶带等。可供剪贴的材料大致有各种颜色的纸张（包括报纸、皱纹纸、塑料纸、挂历纸等）、布料、树叶等。
一般来说，剪贴的材料以不薄不厚为宜。在剪贴活动中，孩子可以随意剪贴，可沿轮廓剪贴，还可折叠剪贴。
随意剪贴，即孩子所剪出的形象大多是线条、几何形状和一些轮廓简洁的物体，孩子可以随意性地组合并粘贴。例如，将一个三角形和一个正方形上下组合即是一个小房子，将一个长方形和两个小圆形上下组合即是一辆公共汽车等。
沿轮廓剪贴，即孩子可自画轮廓或由家长代画轮廓，再进行剪贴活动。但须注意所画轮廓要简单，不能有太多的凹凸，所画的形象还应大些，便于孩子剪贴。另外，还可提供一些废旧的有形象的画册或挂历等让孩子剪。待孩子剪下众多形象后，家长可以鼓励他们进行组合粘贴，再由粘贴画面编述动听的故事。
折叠剪贴的第一步是折叠，但是不宜折叠层数过多，一般2～3层。在剪时要注意不能将两端全部剪断，揭开时动作要轻柔。
③撕贴：工具是手指、浆糊或胶水及双面胶带等。可供撕贴的材料大致有较薄的软纸，韧性不能太强。撕的时候要注意方法：双手的拇指和食指相对捏住纸张，一点一点地撕，而不是捏住一端向下直撕，后者不能如愿撕出所需形象。
④染纸：工具有毛笔、水性颜料、小盘等。可供染纸的材料大致有生宣纸、餐巾纸、毛边纸等。染纸的第一步也是折叠。常见的折叠方法有“米字格”、“田字格”、放射形和自由折等，折叠要整齐，不宜过厚。
(2)立体手工活动：是幼儿通过手工活动制作出立体的手工作品，主要形式有以下几种。
①泥塑：主要工具材料有黏泥、橡皮泥、面团、泥工板以及一些辅助材料（牙签、棍棒等）。
②折纸：主要工具材料有白纸、挂历纸等薄而有韧性的纸张。折纸活动也可以由幼儿直接模仿成人动作开始到自己看图进行折叠活动。
③厚纸制作：主要工具材料有剪刀、铅画纸、卡纸一类略硬的纸张或纸盒、浆糊或胶水及双面胶带等。
例如，用纸盒制作各种家电、家具、房屋、机器人等。
④废旧块状材料的立体造型：主要工具材料有废旧日用品、剪刀、订书机、针、线、浆糊或胶水及双面胶带等。例如，用水果制作水果娃娃，用一次性纸杯制作小动物、小椅子，用废旧雪碧瓶制作花篮等。
厚纸制作活动和废旧块状材料的立体造型活动均需要良好的空间知觉能力、联想能力等，难度较大，因此最好在幼儿5~6岁时再进行。
除此之外，简单的刺绣、针线、编织等活动也可以根据幼儿的兴趣来开展。另外，夹豆子、拨豆子、洗手帕等简单的劳作活动也应作为幼儿的手工活动开展。
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