泉州职业技术大学（Quanzhou Vocational and Technical University），是位于福建省泉州市的民办全日制普通本科高校，系全国首批本科层次职业教育试点学校。

1986年，晋江摩托培训学校创办。1994年发展为福建省摩托汽车培训学校。2002年经福建省人民政府批准升格为独立设置的民办高职院校泉州中营职业学院。2006年，经教育部备案更名为泉州理工职业学院。2019年5月，正式更名为泉州职业技术大学。

截至2019年5月，学校开设中营汽车学院、智能制造学院、能源学院、人居环境学院、商学院、财经学院、文化旅游与体育学院、艺术传媒学院、通识教育学院、马克思主义学院共10个学院，35个专科专业，10个本科专业。

泉州职业技术大学（原泉州中营职业学院)是一所具有独立颁发国家学历文凭资格的民办全日制普通高等职业技术学院,坐落在全国首批历史文化名城、国际花园城市――福建省泉州市。主校区位于市中心,与客运中心站毗邻而居,现已建成校舍10.23万平方米,拥有28个专业实验室和47个校内外实训基地,图书馆藏书20余万册(另有电子图书46万册),校园雅致、功能齐备,是学生养德求知学技能的理想场所。新校区占地500亩,位于素有“泉南佛国”、“海滨邹鲁”之美誉的中国品牌之都――晋江市的内坑镇,毗邻高速铁路泉州南站、福建省机械装备基地,紧靠沈海高速公路,一期规划建筑面积32万平方米,现已全面启动建设,建成之后将是一处环境优美、交通便捷、充满现代气息、极具标志性的生态校园。民办大学，不过个人感觉如果你有公办大学的录取机会，尽量还是选择公办大学的好。