应该叫肥大更合适，合肥是省城，字谜中关于合肥名字的两个胖子摔跤在全国人民心中有相当的影响力。从字面来看，“合肥”这个词的中心是“肥”，因此合肥大学简称为“肥大是合适的。

同时，肥大又是中常生活中一个常用形容词。以此做简称，有亲切感。