科研项目

1. 非酿酒酵母对果酒品质影响机制研究，内蒙古自治区教育厅高等学校科研项目，2020.01~2022.12-主持，经费2万元；

2.自治区特色果酒系列产品产学研科技创新平台，内蒙古自治区教育厅创新平台，2019.01~2021.12-参与，经费300万元。

发表论文

1. 王艳荣，李正英，那仁图雅。 红豆蛋白复合蛋白酶酶解工艺研究[J]. 食品工业，2017，38(1)：106-108。

2.王艳荣，李正英。 延长豆腐丝保质期的研究[J]. 食品研究与开发，2015，36(24)：175-177。

3.王艳荣，李丽萍。 茶多酚和壳聚糖在肉类冷藏保鲜气调包装中的应用[J]. 食品工业，2016，37(7)：159-161。

4. 王艳荣，李正英，潘雪，等。 黑枸杞干红葡萄酒的发酵工艺[J]. 食品工业，2020，41(1)：184-187。

5. 王艳荣，王春艳，郑海武，等。 橡木桶陈酿对‘赤霞珠’干红葡萄酒品质的影响[J]. 中外葡萄与葡萄酒，2022，（2）：26-32。

6.王艳荣，钟志民，王晓政。 高职食品加工技术专业实践教学质量监测与评价体系[J]. 科教学报，2016，（2）：43-44。 （教育改革文件）；

7.王艳荣、黄海英、胡海霞。 食品加工技术专业核心课程自主考核学习体系的构建与实践[J]. 课程教育研究，2020，（21）：29-30。 （教育改革文件）。

出版教材和专着

1.《生物工程基本单元操作技术》，中国轻工业出版社，2013年9月合编出版（教材）；

2.《生物反应与制药单元操作技术》，中国轻工业出版社，2014年9月合编出版（教材）；

3.《食品包装技术》，中国医学科技出版社，副主编，2019年1月（教材）。

专利、新品种

1. 一种水果仁脱壳机，国家实用新型，2022.03-No. 1;

2.一种国丰果茶绿化装置，国家实用新型，2022.04-第1。

个人奖项

1、“全国职业学校技能大赛高职组农产品质量安全检测大赛”三等奖——指导员，全国职业学校技能大赛组委会，2016.05-第一名；

2、“盼盼食品杯”第七届全国职业技术学校学生创意糕点技术大赛二等奖——指导教师，食品行业职业教育指导委员会，2017.05-第一名；

3、第八届“挑战杯”区大学生课外学术科技作品大赛三等奖——教育厅辅导员，2013.11-一等奖；

4、第十一届“挑战杯”区大学生课外学术科技作品大赛三等奖——指导教师，教育厅，2019.11-一等奖；

5、第十二届“挑战杯”区大学生课外学术科技作品大赛三等奖——指导教师，教育厅，2021.06-第一名；

6. 学校优秀共产党员，2016.07；

7、学校优秀班主任，2021.11-个人；

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