明天大开盘！

劳动是光荣的，技能是宝贵的。 人人都可以成才，人人都可以发挥自己的才能。 广东广播电视台南方卫视《城事专搜》邀您见证：2021广州职业教育活动周启动仪式！

明天（5月15日）

我答应你早上10点30分！

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今天（5月14日），由广州市教育局主办的“中职探索营”系列职业教育活动周第三站来到：广州旅游商务职业学校。

被誉为“粤菜黄埔军校”

广州旅游商务职业学校

如何培养粤菜厨师？

让我们跟随“搜知在”一起来看看吧~

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广州旅游商务职业学校

眼前的模拟实训室体现了广州旅游商务职业学校“校店一体化”的理念，让学生在沉浸式实训环境中学习，更好地掌握专业技能。

花式调酒、汉堡制作、中式糕点、西点烘焙、葡国美食制作……都是广州旅游商务职业学校学生的学习内容。

据广州旅游商务职业学校教务部副科长谭子华介绍，学校烹饪养生系设有中式烹饪、西式烹饪、中西糕点三个专业。

学校的中式烹饪专业又被称为“黄埔军校粤菜厨师”。 粤菜大师马健雄带领的团队成为广东首批粤菜厨师大师工作室。 他们不仅致力于传统粤菜的传承与创新。 ，还整理了很多粤菜教程。

广州旅游商务职业学校老师陈国勇介绍，他面前的这套教材是《粤菜厨师工程》系列精品烹饪教材，也是校本教材。

与以往不同的是，这些教材中每道菜下面都有一个迷你代码。 只需使用APP扫码，手机上即可立即看到菜肴的制作视频，解决了很多学生看书不会学会做饭的问题。 问题。

有了这些教材和视频，就像粤菜大师一步一步教你做菜。 《专搜》了解到，广州旅游商务职业学校的学生参加各类烹饪比赛并获得多项奖项。

除了烹饪专业之外，这个完全真实的咖啡馆也是酒店管理专业学生进行咖啡制作和服务的实训教室。

茶艺专业的学生将在这间典雅高雅的茶馆举办传统茶会。 这些都是广州旅游商务职业学校的旗舰专业。

广州旅游商务职业学校校长吴浩红表示，从专业角度看，可以概括为“一、三、五”：有一个国家级示范专业； 拥有广东省双精专业3个； 广东省重点专业有5个，这些都与学校重视专业内涵和专业建设密不可分。

我想向粤菜大师学习

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候选人不妨考虑申请

广州旅游商务职业学校~