撰文：信息时报记者 徐珊珊

2022年1月18日，博古斯世界烹饪大赛中国区选拔基地落户市旅游商务职业学校。学校供图

学校通过完善内涵建设，实现了跨越式发展，取得了一批标志性成果。 “十三五”期间，学校推动创建国家级示范专业1个、省级“双精”专业3个、市级示范专业3个； 成功申请初级游学策划与管理、初级财务共享服务、跨境电商B2B数据运营、初级邮轮运营服务初级4级证书。 获国家职业教育教学成果二等奖1项、广东省职业教育教学成果一等奖2项。 编写粤菜厨师工程教材5本，粤菜标准20项。

2019年5月，亚洲美食文教联盟成立仪式举行。学校供图

2020年8月28日，广州市研学实践会成立，广州旅游商务职业学校为“广州市研学实践会会长单位”。学校供图

学生竞逐国家技术能手称号

在就业和升学方面，学校人才培养成效显着。 2021年，学校就业率达到100%。 学校的高等教育录取率每年以10%左右的速度递增。 13个专业与高职院校合作“三、二期综合班”，高职升学率超过毕业生总数的54%。 其中，烹饪系14名学生考入韩山师范学院烹饪营养教育本科专业，创年度新高。 首创“2.5+0.5+2”模式定制班，中高职院校与企业携手合作，为中职毕业生提供实习、就业、升学机会。 2020学年，陈金川荣获“国家级技术能手”称号和中等职业教育国家奖学金。 其事迹被列入“2020年中等职业教育国家奖学金获奖学生”。 广东省教育系统仅有3名学生入选。

广州旅游商务职业学校陈锦川入选2019-2020学年中等职业教育国家奖学金百名优秀代表之一。学校供图

推动四地职业教育交流

学校参与筹建“粤港澳大湾区旅游职业教育联盟”，推动粤港澳大湾区旅游职业教育合作发展。 学校牵头成立“亚洲饮食文化教育联盟”，推动亚洲饮食文化教育领域共建和信息共享，促进亚洲饮食文明交流互鉴。 举办首届国际城市杯中餐青年厨师邀请赛，搭建青年厨师国际交流平台。 学校发起并主办的“穗港澳台技能节”，已成为四地职业教育交流、文化传承、情感融合的亮丽名片。 学校扩大对外交流，师生走出国门，文化旅游出口亮点纷呈。

依托粤港澳大湾区旅游职业教育联盟，推动大湾区各地旅游教育合作发展，拟率先推出基于澳门职业技能的本地化职业认证认可基准 MORS。

2021年12月4日，第三届穗港澳台技能节在澳门成功举办。学校供图

“十四五”期间

目标：中国特色一流职业学校

“十四五”期间，学校将艰苦奋斗，努力建设“立足湾区、具有岭南特色、全国一流、全国一流”的中国特色一流职业学校。国际影响力。” 学校力争完成广东省级高水平学校和2个省级高水平专业群建设； 完成国家提质创先争优三年行动计划建议的30项分任务； 建设国家示范性职业教育集团。

2023年，广州旅游职业技术学院建成并投入使用。 将以新校区建设推动多校区联动发展模式，占领粤港澳大湾区旅游商务职业教育未来发展高地。

推进校企双元育人机制建设。 创新学校现代学徒制度，通过广州旅商职教集团大力推进产教融合平台（产教融合校企合作基地）建设，再造电子商务新格局专业群，包括电子商务、电子竞技、人工智能、互联网营销、新媒体营销、直播电商等。建设“新电商”产教融合基地，为培养高素质人才提供支撑电子商务专业二级技术技术人才。 进一步拓展合作资源，紧密连接市场和课堂，将职业教育嵌入完全真实的产业实体，努力打造国家级示范性职业教育集团。

2025年，学校将建设120间智慧教室，构建全民在线学习空间，推广常态化线上线下混合教学模式，建设校级人工智能实验室和沉浸式教学环境。 努力打造职业教育信息化标杆学校和示范性虚拟仿真实训基地。

实施“技术服务质量提升计划”、“职业培训能力提升计划”和“职业教育助力乡村振兴”，以“粤菜大师工程”和“双师型师资培训基地”为带动，依托省级“粤菜大师”培训基地、“粤菜厨师”大师培训室、粤菜发展研究院，邀请行业企业名匠、名匠入校，推动粤菜多元化创新发展研究工作“送教育下乡、精准扶贫”形式。 发展“中小学生职业体验项目”，开展职业教育培训，打造旅商社会服务品牌和技能培训专业品牌，着力打造“中小学生职业技能培训平台”。共建、共创、共赢”。

学校与知名企业合作举办粤菜厨师李锦记班（希望厨师班）。学校提供

深入开展对外合作交流

开启“走出去”新模式

学校积极响应国家“一带一路”倡议，深入开展对外交流与合作。 让教师出国讲授专业课程，开展文化交流。

在葡萄牙创建“广州旅游商务职业学校葡萄牙工作站”，成为葡萄牙国家旅游局与国内职业学校的首个互办工作站项目。 推出“中国烹饪工作室”和“中国茶艺工作室”，推动国内职业资格证书在葡萄牙的实施。 利用葡萄牙工作站平台，将粤菜烹饪课程纳入葡萄牙国家旅游局所属酒店及旅游学校培训课程体系。

推动匈牙利、泰国等新建优秀中华文化工作站，出版中国茶艺、中国烹饪海外版教材和培训课程标准，构建海外新课堂模式。 到2024年，力争参与职业教育国际标准制定。

凭借优势资源探索“走出去”新模式，建立国际化教学团队走新路，参与承办具有国际影响力的活动，承办“烹饪界的奥林匹克”——博古斯世界烹饪大赛中国区区域评选、亚洲美食节等活动，推动中华文化走出国门、走向世界。

实施教师“双师发展”培养行动，构建国内外互通机制，选派教师参加国外教学资格培训，获取国外教学资源，增强教师国际化教学能力的国际认可度。

积极拓展中资企业海外员工培训项目，培养中企“走出去”海外员工。

2019年6月，广州旅游商务职业学校“中餐烹饪作品”和“中国茶艺工作室”在葡萄牙启动。学校供图

2021年12月24日，全国首个职业学校国际咖啡品鉴师认证教室在广州旅游商务职业学校成立。学校供图

2021年9月23日，广州旅游商务职业学校携手中国金钥匙，国际金钥匙学院广州分校成功开业。学校供图

广州旅游商务职业学校近年来所获得的荣誉

2020学年，学生参加全国及全省中等职业学校技能大赛11项，荣获一等奖6项、二等奖3项、三等奖2项。

2020学年，我们参加了10项非教育行政部门组织的竞赛，共获得56个奖项。

全国职业教育先进单位

广东省“中华文化传承基地”

教育部《改革开放四十年全国中等职业学校高质量发展五个案例》

全国教育系统先进集体